Những cách pha cà phê phổ biến

[coffee-lover]

Có nhiều cách pha cà phê khác nhau, và lựa chọn phương pháp pha chế phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân và thiết bị có sẵn. Dưới đây là một số phương pháp pha cà phê phổ biến và cách thực hiện chúng:

1. Espresso:
- Nguyên liệu: Cà phê espresso, nước sạch.
- Cách thực hiện:
- Đặt ly espresso dưới máy pha.
- Xay cà phê thành bột mịn.
- Đổ cà phê xay vào máy pha và nhấn nút để chiết xuất cà phê trong khoảng 25-30 giây.
- Đảm bảo mắt nước chảy ra từ máy pha có màu nâu và đồng đều (gọi là "crema").

2. Cà phê Phin (Vietnamese coffee):
- Nguyên liệu: Cà phê pha sẵn (hoặc cà phê xay), nước sôi, sữa đặc (tuỳ chọn).
- Cách thực hiện:
- Đặt phin cà phê lên cốc.
- Đổ cà phê vào phin và nén lại.
- Đặt phin lên trên nước sôi trong cốc.
- Đợi cà phê chảy qua phin, cốc dưới sẽ chứa cà phê.
- Thêm sữa đặc (nếu muốn) và đá (nếu muốn).

3. Pha cà phê Pour-over:
- Nguyên liệu: Cà phê xay, bộ pha cà phê pour-over, giấy lọc, nước sôi.
- Cách thực hiện:
- Đặt giấy lọc vào bộ pha cà phê và đặt lên ly.
- Đổ cà phê xay vào giấy lọc.
- Đổ một ít nước sôi để cà phê nở ra (bloom) trong khoảng 30 giây.
- Tiếp tục đổ nước theo vòng tròn, đợi cà phê chảy qua giấy lọc và rơi vào ly dưới.

4. Aeropress:
- Nguyên liệu: Cà phê xay, nước sôi.
- Cách thực hiện:
- Đặt giấy lọc vào phin Aeropress.
- Đặt phin trên ly và đổ cà phê xay vào.
- Đổ nước sôi vào phin và đợi khoảng 1-2 phút.
- Đặt nắp phin lên và nhấn xuống để ép cà phê vào ly.

5. French Press:
- Nguyên liệu: Cà phê xay, nước sôi.
- Cách thực hiện:
- Đặt cà phê xay vào bình French Press.
- Đổ nước sôi vào và đậy nắp kín.
- Đợi khoảng 4-5 phút.
- Nhấn xuống ấn cà phê bằng piston chậm rãi.

Mỗi phương pháp có cách riêng để điều chỉnh tỷ lệ cà phê và nước, thời gian chiết xuất và các yếu tố khác để tạo ra một ly cà phê phù hợp với khẩu vị của bạn. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh để tìm ra phong cách pha chế cà phê yêu thích của bạn.